Posts

12 Resep Sambal Khas Nusantara

Image
Sambal adalah saus pedas yang menjadi pelengkap tak tergantikan dalam kuliner Indonesia. Di Nusantara, terdapat beragam jenis resep sambal dengan rasa, tekstur, dan bahan baku yang berbeda-beda. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa varian sambal khas Nusantara yang terkenal dan menggugah selera, mulai dari Sambal Matah hingga Sambal Dadak. Setiap sambal memiliki keunikan dan karakteristik sendiri, menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pecinta makanan pedas. Sambal Matah Sambal Matah adalah sajian khas Bali yang menggabungkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jeruk limo, dan bumbu-bumbu lainnya. Sambal ini terkenal karena kelezatan rasa pedas yang segar dan aromatik. Sambal Matah cocok untuk dinikmati bersama hidangan ikan bakar, ayam panggang, atau nasi putih hangat. Sambal Bawang Sambal Bawang adalah sambal yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, dan garam. Dengan kehadiran sambal ini, hidangan sederhana seperti nasi goreng, mie goreng, at
Post a Comment
Read more

Sambal Dadak: Kenikmatan Pedas dalam Sajian Tradisional

 Sambal Dadak adalah salah satu sambal tradisional dari Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas yang menggigit. Sambal ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, dan menjadi hidangan pelengkap yang tak terpisahkan dari berbagai makanan tradisional. Sambal Dadak memiliki keunikannya karena menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang dihaluskan secara tradisional, memberikan kenikmatan dan aroma yang khas. Mari kita simak resep dan cara membuat Sambal Dadak yang lezat ini! Resep Sambal Dadak Bahan-bahan: 10-15 buah cabai merah keriting (sesuai selera tingkat kepedasan) 5 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm jahe 2 lembar daun jeruk 1 sendok teh terasi (opsional, namun akan menambahkan aroma khas) 1 sendok makan gula merah (atau sesuai selera) 1 sendok teh garam Minyak goreng secukupnya untuk menumis Cara membuat: Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai merah
Post a Comment
Read more

Sambal Bajak: Kombinasi Pedas dengan Aroma yang Memikat

Sambal Bajak adalah salah satu sambal khas dari Indonesia yang terkenal dengan kombinasi pedas dan aroma yang memikat. Berbeda dengan sambal lainnya, Sambal Bajak menggunakan bahan-bahan rempah-rempah yang diulek atau dihaluskan terlebih dahulu sebelum digoreng. Proses penggorengan ini membuat sambal ini mengeluarkan aroma yang menggugah selera dan menjadi pilihan favorit bagi para pecinta masakan pedas. Mari kita simak resep dan cara membuat Sambal Bajak yang lezat ini! Resep Sambal Bajak Bahan-bahan: 10-15 buah cabai merah keriting (sesuai selera tingkat kepedasan) 5 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm lengkuas (atau 1 sendok teh bubuk lengkuas) 2 cm jahe 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1 sendok teh terasi (opsional, namun akan menambahkan aroma khas) 1 sendok makan gula merah (atau sesuai selera) 1 sendok teh garam Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Cara membuat: Pertama, siapkan bahan-bahan
Post a Comment
Read more

Sambal Terasi: Kelezatan Pedas dari Aroma yang Menggoda

 Dalam berbagai masakan Indonesia, sambal terasi telah lama menjadi salah satu varian sambal yang paling populer dan digemari. Dikenal dengan cita rasa pedas yang khas, sambal terasi menghadirkan kelezatan yang tak terlupakan dengan aroma menggoda dari terasi atau belacan. Hidangan ini menggabungkan kepedasan yang membangkitkan selera dengan keunikan rasa yang dihasilkan oleh terasi, menciptakan kombinasi yang sempurna. Sambal terasi terbuat dari bahan utama yaitu cabai rawit, terasi/belacan, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam. Cabai rawit memberikan tingkat kepedasan yang intens, sedangkan terasi/belacan memberikan aroma dan rasa yang khas. Bawang merah dan bawang putih memberikan keharuman dan kompleksitas rasa dalam sambal ini. Proses pembuatannya relatif sederhana, tetapi hasilnya begitu memikat. Untuk membuat sambal terasi, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dihaluskan atau diiris halus. Kemudian, terasi/belacan digoreng atau dibakar sebentar untuk mengeluarkan a
Post a Comment
Read more

Sambal Dabu Dabu: Kombinasi Segar Pedas dari Tanah Manado

 Sambal Dabu-Dabu adalah hidangan khas dari Tanah Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan perpaduan segar dan pedasnya. Sambal ini merupakan pelengkap yang wajib ada di meja makan saat menikmati hidangan khas Manado, seperti ikan bakar, ayam rica-rica, atau kangkung cah. Kekhasan Sambal Dabu-Dabu terletak pada penggunaan bahan-bahan segar yang diiris kasar, sehingga memberikan sensasi gigitan dan rasa yang unik. Mari kita simak resep dan cara membuat Sambal Dabu-Dabu yang lezat ini! Resep Sambal Dabu Dabu Bahan-bahan: 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera) 2 buah cabai merah besar 5 buah tomat merah segar 3 siung bawang putih 2 batang daun bawang 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1 lembar daun jeruk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam Air matang secukupnya Cara membuat: Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai rawit merah, cabai merah besar, dan tomat. Potong-potong cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat menjadi bagian-bagian
Post a Comment
Read more

Sambal Tomat: Kelezatan Pedas dengan Rasa Asam Segar

Sambal tomat adalah salah satu sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini menggabungkan kelezatan pedas dengan rasa asam segar dari tomat, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Kehadiran sambal tomat bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari nasi putih, ayam goreng, ikan bakar, hingga sate. Mari kita bahas resep dan cara membuat Sambal Tomat yang menggoda selera! Bahan-bahan: 6 buah tomat ukuran sedang 5-6 buah cabai merah keriting (sesuai selera tingkat kepedasan) 3 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas) 1 sendok makan gula merah (atau sesuai selera) 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng Air matang secukupnya Cara membuat: Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih tomat dan cabai merah. Iris tomat menjadi bagian kecil agar lebih mudah dihaluskan. Jika Anda menginginkan sambal yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah dalam jumlah sesuai selera. Potong-potong cabai mera
Post a Comment
Read more

Sambal Ijo Padang: Kehijauan Pedas dengan Keanekaragaman Rasa

Sambal Ijo Padang adalah hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segar. Sambal ini mengusung warna hijau yang menarik perhatian, dan menjadi pelengkap yang tak terpisahkan dari masakan Padang. Kombinasi bahan-bahan segar menghasilkan sambal dengan keanekaragaman rasa yang memukau lidah, menjadikannya favorit bagi para pencinta masakan pedas. Mari kita simak resep dan cara membuat Sambal Ijo Padang yang lezat ini! Resep Sambal Ijo Padang Bahan-bahan: 10-15 buah cabai hijau (cabai rawit atau cabai hijau besar, sesuai selera) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1 buah tomat, potong dadu kecil 1/2 sendok teh terasi (opsional, tapi akan menambahkan aroma khas) 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam Air jeruk nipis secukupnya Cara membuat: Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Potong-potong cabai hijau da
Post a Comment
Read more

Sambal Cumi Asin: Kombinasi Lezat Pedas dan Asin yang Memanjakan Lidah

Sambal Cumi Asin adalah hidangan lezat yang menggabungkan cita rasa pedas dan asin untuk memanjakan lidah para pecinta masakan pedas. Resep sambal ini menggunakan cumi asin yang terlebih dahulu direndam untuk mengurangi kadar garam berlebih. Proses perendaman membuat cumi asin menjadi empuk dan siap menyerap berbagai bumbu lezat. Gabungan dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar memberikan sentuhan pedas yang menggigit namun tak mengalahkan kelezatan cumi asin itu sendiri. Dalam penyajiannya, Sambal Cumi Asin menawarkan kesegaran tambahan dengan irisan tomat yang dipotong dadu kecil. Tomat memberikan kelembutan dan keseimbangan cita rasa pada sambal ini. Bumbu-bumbu lain seperti gula merah dan garam juga turut menambah dimensi rasa dengan manis alami dari gula merah yang berpadu sempurna dengan rasa asin dari cumi. Tumisan bawang merah dan bawang putih pada awal proses memasak memberikan aroma menggugah selera yang tak bisa ditolak. Sambal Cumi Asin merupakan
Post a Comment
Read more